Holaaaa a todoss! El blog de hoy sera breve, os habreis preguntado algunas veces como puedo cocinar algo rapido y sano o simplemente no sabes como organizarte con las comidas semanales pues os muestro la mejor opcion!
Es la thermomix TM5 se encarga de todo tanto si no tienes idea de cocinar y quieres hacer un menu variado, como si sabes de cocina y necesitas una ayuda extra que sea limpia y facil.
Bueno las que seais de sevilla y querais mas informacion solo teneis que dejarme un mensajito abajo y yo os informo de todo.
Hola holaaaa!! Ya estoy aqui otra vez cual maruja para traeros otra recetilla de las mias, que esta de muerteee y que a mi me enamoro desde el primer bocado. La primera vez lo probe fue en una cafeteria del centro de sevilla y la verdad que no soy muy de sabores nuevo (soy algo reacia) pero bueno me anime y para mi sorpresa nunca pense que pudiera estar tan rico ese gurruñito tostado empapado en almibar. Bueno no me quiero enrollar mas así que manos a la obraaaaaa...
INGREDIENTES:
-2 paquetes de masa filo (250gr cada uno)
-100 gr mantequilla derretida
-120gr almemdra cruda pelada
-120gr nueces peladas
-120gr pistachos tostados sin sal
-50gr azucar moreno
-1cucharadita de canela
INGREDIENTES ALMIBAR:
-160gr miel de flores
-125ml agua
-80 gr azucar moreno
-2 cucharaditas de esencia de azahar
-el zumo de un limon
Preparacion:
Comenzamos picando las nueces, las almendras, los pistachos, el azucar y la canela (triturarlo bastante que no quede ni muy grueso ni muy fino)
Ahora es el momento de ir precalentando el horno a 180 grados.
Cojemos un molde para horno rectangular y lo primero que hacemos es recortar la masa filo con la medida de dicho molde para que no nos sobresalga. Pintamos con la mantequilla derretida la base del molde y colocamos la primera lamina y la pintamos y colocamos la segunda y la pintamos,así sucesivamente.. Hasta 6 laminas. Unas vez colocada la ultima lamina la volvemos a pintar y colocamos una fina capa de la mezcla de frutos secos y volvemos a cubrir con 6 capas de masa pintadas cada una con la mantequilla. Y repetimos con otra capa fina de frutos secos y finalizamos con 6 laminas pintadas.
Cortaremos las porciones y lo meteremos al horno durante 30 minutos.
Mientras tanto vamos preparando el almibar; vertemos en un cazo el agua,el azucar moreno, el zumo de un limon, la miel y la esencia de azahar, lo tendremos a fuego medio hasta que rompa a hervir, lo dejaremos entre 5 y 10 minutos y luego lo apartaremos del fuego.
Cuando hayan pasados los 30 minutos sacaremos el baklava del horno le pondremos un papel de plata encima y lo volveremos a meter otros 20 minutos a la misma temperatura.
pasado este tiempo lo sacaremos del horno, lo bañaremos con el almibar y decoraremos cada porcion con un poco de pistachos machacados y listooooo.
Una merienda que gusta a todoss y que es super entretenida para hacerla en familia.
Olaaaaaa a todoss!! Que tal estéis?, espero que superequete bien! Bueno la receta que os traigo hoy no es mia directamente sino de mi madre que es una gran cocinera y yo la he intentado copiar jejejej..
Bueno pues eso hayaaaa vamosssssss..
Ingredientes (para 2 personas, si la quisierais para mas personas solo teneis que doblar cantidades y listo)
-1cebolla
-1pimiento verde
-2 o 3 ajos
-un poco de perejil
-dos hojitas de laurel
-350gr de pollo cortado a pedacitos
-sal
-1/4 gambas arroceras
-1/4 chocos
-1zanahoria
-1tomate
-vino blanco
-azafran o colorante alimenticio
-arroz SOS (mi medida para dos perdonas es la de un vaso de los normales no grande)
Preparacion:
Antes que nada haremos un fume con las cascaras de las gambas,las pondremos en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos,una vez pasado este tiempo colaremos el caldo y reservaremos.
Cubrimos la base de la paellera con aceite de oliva (tambien se puede hacer en una olla abierta) y lo ponemos a fuego medio (yo en mi vitro le pongo al 6), tres minutillos despues echaremos la cebolla y el pimiento verde cortado a cuadraditos, cuando veamos que se va poniendo transparente echaremos el perejil, los ajos (a cuadraditos pequeñitos) y las 2 hojas de laurel. Vamos moviendo y justo antes de que doren le echaremos los pedacitos de pollo y una pizaca de sal, cuando veamos que se a echo por un lado movemos los pedacitos y volvemos a añadir sal. Una vez que el pollo este bien hecho añadiremos las gambas arroceras y los chocos le damos varias vueltas hasta que las gambas esten blancas (en unos 5minutillos) y añadiremos la zanahoria cortada a laminas y el tomate pelado y sin pepitas (yo lo trituro si quereis lo podeis cortar a cuadrados) sofreimos todo un poco y en unos 5 o 10 minutos echarmos el vino blanco que cubra la carne (como unos tres deditos de vino blanco) y subimos el fuego al 8 para que el alcohol del vino evapore rapido.
Una vez haya evaporado y quede como una salsita marron concentrada entonces bajaremos la vitro al 6, añadiremos el vaso de arroz y removeremos bien para que selle el arroz y no suelte el almidon. A los dos o tres minutillos echaremos la misma medida del vaso de arroz esta vez con el fume (el caldo que colamos antes de las cascaras de gambas) en total seran de 3 a 4 vasos si no nos llega el caldo podemos echar agua; aqui va a depender de si queremos el arroz mas seco o mas caldoso. Echaremos seguido una pizca de sal y de azafran y le ponemos la temperatura al 7 ( media -alta) durante unos 17 a 18 minutos y vamos removiendo para que no se nos pege abajo, ojo! deveremos estar muy muy pendientes para que no se nos asiente. Una vez terminado el tiempo el tiempo apartaremos del fuego y dejaremos reposar durante 5 minutos antes de servir. Y listooooo!!! Espero que os encante igual o mas que ami! Asi que animaros a hacerlo, ya me contareis ;)
Muchos besitos cieletes y hasta el proximo bloggg.
En la entrada de hoy os voy a explicar así por encimilla la rutina de comidas que le voy preparando a sergio asi que allaaaa vamosssss
En primer lugar nada mas se despierta el bichin le preparo una papilla con leche de continuación Nidina Premium 2 (120ml de agua x 4 cacitos de la leche en polvo) y unos 3 cacitos y medio de cereales Hero "cereales con miel" , (sergio no puede ver ni en pintura los biberones asi que las dos veces al dia que le preparo papillas me toca darselos con platito y cuchara).
Le complemeto con un poquito de pan y margarina.
A media mañana se le puede ofrecer una pieza de fruta, mi niño por ejemplo esta comida casi que nunca la hace porque se despierta mas bien tardecito y con el desayuno y algo de pecho ya se queda rey.
En el almuerzo le preparo con babycook una papilla (ya cada vez menos triturada) de pollo, ternera, pavo o pescado y sus correspondientes verduritas. Os pongo el video aqui abajito aun así el video es una papilla muy basica ya sergio como de todo y se las hago bastante mas completas. Y de postre le ofrezco fruta, el ya mastica medio que y no se la machaco ni nada, le doy la pieza entera y el va
dandole bocaditos.
Llego la hora de la merendolaaaaa y es lo que peor llevamos... ya que sergio a aborrecido los yogures y los potis de fruta asique estamos intentandolo ahora con petiss y algo mejor y aqui le acompaño con alguna galletita maria o magdalena. Por cierto entre horas siempre algo de pecho pilla así que hambre entre horas no pasa jjjajajaj.
Y la cena, aqui estamos intentando adaptarla todo lo posible a la nuestra si es pescado pues pescado y si es tortilla pues tortilla para todos. Esta noche en concreto hice una empanada casera con pavo y queso y oye divinamente! cualquiera se la quitaba. Aqui no le doy postre porque a la horita o asi le preparo otra papilla como la de la mañana y listo!
Bueno me estrenoo como bloggerrr !!! Jejej sii siii me llama la atencion muchisimo este mundillo y como siempre voy de blog en blog buscando recetas, experiencias y todo lo demas me dije a mi misma y porque no hacer yo el mio propio. Y aqui estamos!! Intentare expresarme lo mas claro posible ya que a veces hasta a mi misma me cuesta entenderme jejje.
Bueno los que ya me conoceis de youtube sabeis que comence con videos de maternidad y simplemente me encantan pero el blog no lo voy a dedicar solamente a este tema sino que tambien voy a ampliar campos (uy mira yo que bien hablo jejej) me gustaria tocar varios temas tipo recetillas de las que veis por instagram.. Vivencias.. Compras... Cosas de casa..Y lo que vaya surgiendo porque no?
Por cierto se admiten sugerencias no es que sea la mas mejor y sepa de todo ya que como sabeis soy mami desde hace poquito, pero oye! Lo que pueda aportar bueno es si le sirve de ayuda a alguna de las personitas que estais ahi detras de la pantalla.
Bueno cieletes espero tener constancia y que porsupuesto os encante este rinconcito que he creado con todo el cariño del mundo!
Muchos besitosss para tod@ssssss y hasta el proximo blog 😘
